อะไรคือข้อผิดพลาดทั่วไปที่ควรหลีกเลี่ยงเมื่อใช้เครื่องหม้อทอดอากาศเชิงกล?

เมื่อใช้ไฟล์ เครื่องหม้อทอดอากาศเชิงกล มีข้อผิดพลาดทั่วไปบางอย่างที่ต้องหลีกเลี่ยงเพื่อให้แน่ใจว่าอาหารจะถูกปรุงตามเอฟเฟกต์ที่ต้องการในขณะที่ยืดอายุการใช้งานของอุปกรณ์ ครั้งแรกหลายคนมักจะเติมตะกร้าหม้อทอด หลักการทำงานของเครื่องทอดอากาศคือการให้ความร้อนแก่อาหารผ่านการไหลเวียนของอากาศร้อน หากวางอาหารมากเกินไปในตะกร้าการไหลของอากาศจะถูก จำกัด ส่งผลให้อาหารไม่ร้อนเท่ากันและไม่กรอบอย่างสมบูรณ์ เพื่อให้แน่ใจว่าอาหารแต่ละชิ้นสามารถรับการไหลเวียนของอากาศร้อนได้เพียงพอขอแนะนำให้ใส่อาหารในปริมาณที่เหมาะสมและหากปริมาณมีขนาดใหญ่ก็สามารถปรุงเป็นแบทช์ได้

การเพิกเฉยต่อขั้นตอนการอุ่นเครื่องก็เป็นความผิดพลาดทั่วไป หม้อทอดอากาศเชิงกลหลายตัวไม่มีฟังก์ชั่นอุ่นในตัวและจำเป็นต้องตั้งค่าเวลาอุ่นด้วยตนเอง หากขั้นตอนนี้ถูกเพิกเฉยอาหารอาจไม่ได้ปรุงอย่างเต็มที่ในเวลาที่คาดหวังและอาจมีรสชาติที่ไม่ดีเนื่องจากการให้ความร้อนไม่สม่ำเสมอ ก่อนที่จะเริ่มปรุงอาหารควรเปิดให้ร้อนล่วงหน้าตามข้อกำหนดของหม้อทอดอากาศ การควบคุมอุณหภูมิและเวลาของเครื่องทอดอากาศเชิงกลมักจะถูกปรับด้วยตนเองซึ่งหมายความว่าผู้ใช้จำเป็นต้องให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการตั้งค่าอุณหภูมิและเวลา หากการตั้งค่าไม่ถูกต้องอาหารอาจสุกเกินไปหรือถูกเผามากเกินไป สำหรับอาหารประเภทต่าง ๆ อุณหภูมิและเวลาทำอาหารจะแตกต่างกันไป ขอแนะนำให้ตรวจสอบสูตรหรืออ้างอิงถึงพารามิเตอร์การทำอาหารที่แนะนำของส่วนผสมก่อนใช้เพื่อให้แน่ใจว่าการตั้งค่านั้นเหมาะสม

ในระหว่างกระบวนการทำอาหารการสั่นหรือเปลี่ยนอาหารเป็นครั้งคราวก็เป็นรายละเอียดที่มองข้ามได้ง่าย หม้อทอดอากาศอุ่นอาหารโดยการหมุนเวียนอากาศร้อนและการไหลของอากาศนี้ไม่สม่ำเสมอเสมอไปดังนั้นส่วนหนึ่งของอาหารอาจร้อนเร็วเกินไปและอีกส่วนหนึ่งอาจไม่ร้อนพอ เพื่อให้แน่ใจว่าอาหารจะถูกทำให้ร้อนเท่ากันและเปลือกโลกยังคงกรอบมันเป็นการดีที่สุดที่จะเขย่าหรือเปลี่ยนอาหารทุกครั้งโดยเฉพาะอย่างยิ่งอาหารชิ้นใหญ่เหล่านั้น

การใช้น้ำมันที่ไม่ถูกต้องอาจส่งผลต่อเอฟเฟกต์การปรุงอาหาร แม้ว่าหลักการทำงานของหม้อทอดอากาศจะได้รับผลกระทบจากการทอดด้วยน้ำมันจำนวนเล็กน้อย แต่น้ำมันประเภทต่าง ๆ มีความแตกต่างกันที่อุณหภูมิสูง ตัวอย่างเช่นแม้ว่าน้ำมันมะกอกจะแข็งแรง แต่ก็มีจุดควันต่ำและอาจผลิตควันและสูญเสียสารอาหารที่อุณหภูมิสูง การเลือกน้ำมันทนอุณหภูมิสูงเช่นน้ำมันพืชหรือน้ำมันดอกทานตะวันสามารถมั่นใจได้ว่าอาหารยังคงกรอบในระหว่างการทอดในขณะที่หลีกเลี่ยงควันน้ำมันมากเกินไป