วิธีเตรียมอาหารครอบครัวที่มีไขมันต่ำและมีสารอาหารสูงด้วยเครื่องทอดสมาร์ทแอร์

ข้อดีของหม้อทอดอากาศอัจฉริยะ

สมาร์ทแอร์หม้อ ไม่ใช่แค่เครื่องใช้ในครัว พวกเขาเป็นตัวแทนของวิธีการปรุงอาหารใหม่ทั้งหมดที่ทำให้การเตรียมอาหารมีสุขภาพดีขึ้นเร็วขึ้นและมีประสิทธิภาพมากขึ้น

ลดการใช้น้ำมัน

การทอดลึกแบบดั้งเดิมมักจะต้องใช้น้ำมันปรุงอาหารจำนวนมากซึ่งไม่เพียง แต่เพิ่มปริมาณแคลอรี่ของอาหาร แต่ยังมีส่วนช่วยในการบริโภคไขมันมากเกินไป อย่างไรก็ตามสมาร์ทแอร์สมาร์ทใช้อากาศร้อนในการปรุงอาหารทำซ้ำเนื้อกรอบของอาหารทอดที่มีน้ำมันทอดน้อยมาก สเปรย์น้ำมันเบา ๆ นั้นเพียงพอสำหรับอาหารที่จะได้รับภายนอกกรอบในขณะที่รักษาความนุ่มนวลภายในโดยไม่จำเป็นต้องมีไขมันส่วนเกิน

ปริมาณน้ำมันที่ใช้สามารถลดลงได้มากถึง 80%ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับแบรนด์ ตัวอย่างเช่นขาไก่ทอดแบบดั้งเดิมอาจต้องใช้น้ำมันอย่างมีนัยสำคัญในการจมลงใต้น้ำและทอดเป็นสีทอง แต่ด้วยเครื่องทอดอากาศจำเป็นต้องใช้สเปรย์น้ำมันเพียงเล็กน้อยเท่านั้น อากาศร้อนหมุนเวียนอาหารปรุงอาหารอย่างสม่ำเสมอรักษาความกรอบในขณะที่ลดปริมาณน้ำมันที่ไม่จำเป็น นี่เป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับนักกินที่ใส่ใจต่อสุขภาพ

การกักเก็บสารอาหาร

สมาร์ทแอร์สมาร์ทใช้เทคโนโลยีการควบคุมอุณหภูมิที่แม่นยำเพื่อป้องกันไม่ให้อาหารร้อนเกินไปและสูญเสียสารอาหารที่จำเป็น วิธีการปรุงอาหารแบบดั้งเดิมหลายวิธีเช่นการต้มและการทอดสามารถทำให้วิตามินและแร่ธาตุออกมาจากอาหาร ในทางตรงกันข้ามการไหลเวียนของความร้อนอย่างรวดเร็วของ Air Fryer ช่วยในการรักษารสชาติตามธรรมชาติและสารอาหารของอาหารเพื่อให้แน่ใจว่าอาหารไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีสุขภาพดี

นี่เป็นเรื่องจริงโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผักเช่นแครอทและบรอกโคลี เมื่อปรุงในหม้อทอดอากาศสารอาหารเช่นวิตามิน A และ C จะได้รับการเก็บรักษาไว้ดีกว่าด้วยการสูญเสียน้ำน้อยที่สุด นอกจากนี้ความสามารถของ Air Fryer ในการปรุงอาหารที่อุณหภูมิปานกลางจะช่วยลดการสูญเสียสารอาหารในระหว่างกระบวนการปรุงอาหาร

รวดเร็วและมีประสิทธิภาพ

หนึ่งในข้อดีที่โดดเด่นของสมาร์ทแอร์หม้อทอดคือความเร็วของพวกเขา เมื่อเปรียบเทียบกับเตาอบแบบดั้งเดิมและเตาเตาเตาอบอากาศสามารถทำให้อาหารร้อนขึ้นได้เร็วขึ้นมากลดเวลาในการปรุงอาหารอย่างมีนัยสำคัญ นี่เป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับครอบครัวที่ยุ่งหรือบุคคลที่ต้องการเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพในระยะเวลาอันสั้น ตัวอย่างเช่นอกไก่สามารถปรุงในเครื่องทอดอากาศในเวลาเพียง 15 ถึง 20 นาทีประหยัดเวลาได้มากเมื่อเทียบกับวิธีการทั่วไปในขณะที่ยังคงรักษาเนื้อนุ่ม

หม้อทอดอากาศอัจฉริยะจำนวนมากมาพร้อมกับฟังก์ชั่นการควบคุมอุณหภูมิอัตโนมัติและฟังก์ชั่นเวลาทำให้ผู้ใช้สามารถเลือกอุณหภูมิและเวลาในการปรุงอาหารที่เหมาะสำหรับอาหารต่าง ๆ โดยมีการแทรกแซงน้อยที่สุด ความสะดวกสบายนี้ทำให้กระบวนการทำอาหารมีประสิทธิภาพมากขึ้นและเป็นมิตรกับผู้ใช้

การเลือกส่วนผสมที่เหมาะสม

เพื่อเพิ่มประโยชน์ต่อสุขภาพของการทอดอากาศเป็นสิ่งสำคัญในการเลือกส่วนผสมที่เหมาะสม หม้อทอดอากาศเหมาะสำหรับการปรุงอาหารหลากหลายชนิดโดยเฉพาะอย่างยิ่งไขมันต่ำและส่วนผสมที่อุดมด้วยสารอาหาร ด้านล่างนี้เป็นส่วนผสมที่แนะนำและเคล็ดลับสำหรับการปรุงอาหารด้วยหม้อทอดอากาศ

ส่วนผสมไขมันต่ำ

ส่วนผสมที่มีไขมันต่ำเป็นหัวใจสำคัญของการปรุงอาหารเพื่อสุขภาพด้วยหม้อทอดอากาศ อาหารเหล่านี้อุดมไปด้วยโปรตีนและเส้นใย แต่มีปริมาณไขมันต่ำกว่าทำให้เหมาะสำหรับการปรุงอาหารอย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องเพิ่มแคลอรี่พิเศษ ด้านล่างนี้เป็นส่วนผสมที่มีไขมันต่ำที่เหมาะสำหรับเครื่องทอดอากาศ-

• อกไก่ - อกไก่มีไขมันต่ำและมีโปรตีนสูง เครื่องทอดอากาศสามารถปรุงอกไก่ได้อย่างรวดเร็วทำให้นุ่มโดยไม่ต้องเติมน้ำมันมากเกินไป
• ปลา - ปลาเช่นปลาแซลมอนและปลามีไขมันต่ำและอุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 ทำให้เหมาะสำหรับการทอดอากาศ Air Fryer ช่วยให้ปลารักษาพื้นผิวที่ละเอียดอ่อนในขณะที่หลีกเลี่ยงน้ำมันมากเกินไป
• อาหารทะเล - กุ้งหอยและอาหารทะเลอื่น ๆ มีไขมันต่ำและมีโปรตีนสูงและพวกเขาปรุงอาหารอย่างสวยงามในหม้อทอดอากาศพักฟื้นและมีรสชาติ

ส่วนผสมที่อุดมด้วยสารอาหาร

หม้อทอดอากาศยังเหมาะสำหรับการปรุงส่วนผสมที่มีสารอาหารหนาแน่นโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่อุดมไปด้วยวิตามินแร่ธาตุและเส้นใย ด้านล่างนี้เป็นอาหารที่มีสารอาหารสูงบางชนิดที่สามารถทอดอากาศเพื่อทานอาหารเพื่อสุขภาพ:

• พืชตระกูลถั่ว : ชิกพี, ถั่วดำและพืชตระกูลถั่วอื่น ๆ เต็มไปด้วยโปรตีนและไฟเบอร์จากพืชทำให้เหมาะสำหรับของว่างเพื่อสุขภาพในเครื่องทอดอากาศ
• ผัก : บร็อคโคลี่, มันฝรั่งหวาน, แครอทและผักอื่น ๆ ไม่เพียง แต่อุดมไปด้วยวิตามินเท่านั้น แต่ยังมีเส้นใยอาหาร Air Fryer สามารถเก็บสารอาหารส่วนใหญ่ไว้ในผักเหล่านี้ในขณะที่ปรุงอาหารให้สมบูรณ์แบบ
• ถั่ว : อัลมอนด์วอลนัทและถั่วอื่น ๆ แม้ว่าจะมีไขมันสูงมีไขมันที่แข็งแรงและอุดมไปด้วยโปรตีนและสารต้านอนุมูลอิสระ พวกเขาสามารถคั่วเบา ๆ ในเครื่องทอดอากาศเพื่อเพิ่มรสชาติของพวกเขา

การเปรียบเทียบโภชนาการของส่วนผสมทั่วไป

สูตรหม้อทอดอากาศที่มีไขมันสูงและมีสารอาหารสูง

เพื่อช่วยให้คุณเตรียมอาหารที่มีไขมันต่ำและบรรจุสารอาหารที่บ้านได้อย่างง่ายดายนี่คือสูตรการทอดอากาศแบบง่าย ๆ ที่คุณสามารถลองได้

อกไก่ทอดอากาศ

วัตถุดิบ :

• 2 อกไก่
• สเปรย์น้ำมันมะกอก
• เกลือ, พริกไทย, โรสแมรี่ (เพื่อลิ้มรส)

ขั้นตอน :

1. ทำความสะอาดและตบหน้าอกไก่แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ
2. สเปรย์น้ำมันมะกอกชั้นเบาทั้งสองด้านของไก่และปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยและโรสแมรี่
3. เปิดเครื่องทอดอากาศถึง 200 ° C (390 ° F) และปรุงอกไก่เป็นเวลา 15 นาที
4. นำออกจากหม้อทอดอากาศและปล่อยให้พักผ่อนเป็นเวลา 3 นาทีก่อนที่จะหั่นเพื่อให้แน่ใจว่ามีความฉ่ำ

ผักย่างอากาศ

วัตถุดิบ :

• บร็อคโคลี่ 200 กรัม
• 1 แครอท
• สเปรย์น้ำมันมะกอก
• เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร (เพื่อลิ้มรส)

ขั้นตอน :

1. ตัดบรอกโคลีและแครอทเป็นชิ้นขนาดกัด
2. สเปรย์น้ำมันมะกอกเล็กน้อยบนผักและปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยและสมุนไพร
3. เปิดเครื่องทอดอากาศที่อุณหภูมิ 180 ° C (350 ° F) และปรุงผักเป็นเวลา 12 นาที
4. พลิกผักและปรุงอาหารอีก 5 นาทีจนกว่าพวกเขาจะกรอบและสีทอง

ทำความสะอาดและบำรุงรักษาหม้อทอดอากาศของคุณ

การทำความสะอาดหม้อทอดอากาศนั้นเรียบง่ายและรวดเร็ว หม้อทอดอากาศส่วนใหญ่มีตะกร้าที่ถอดออกได้ซึ่งสามารถล้างด้วยน้ำอุ่นและผงซักฟอกอ่อน อย่างไรก็ตามเมื่อเวลาผ่านไปน้ำมันและอาหารที่ตกค้างสามารถสร้างขึ้นภายในหม้อทอดซึ่งต้องทำความสะอาดและบำรุงรักษาเป็นประจำ

• ทำความสะอาดตะกร้าและการตกแต่งภายใน : หลังจากการใช้งานแต่ละครั้งคุณควรทำความสะอาดตะกร้าหม้อทอดอากาศในขณะที่ยังอบอุ่นอยู่ ใช้น้ำอุ่นและสบู่จานเล็กน้อยพร้อมฟองน้ำเพื่อเช็ดลง หลีกเลี่ยงการใช้แปรงโลหะเพื่อป้องกันความเสียหายต่อการเคลือบแบบไม่ติด
• ทำความสะอาดอย่างลึกซึ้ง : ทำความสะอาดอย่างลึกซึ้งทุกเดือนเพื่อกำจัดจาระบีที่สะสมหรืออาหารตกค้างทำให้เครื่องหม้อทอดอากาศของคุณทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ