คู่มือผู้ใช้ Air Fryer: 10 เคล็ดลับการปฏิบัติสำหรับผู้เริ่มต้น

1. เปิดเครื่องทอดอากาศเพื่อปรับปรุงผลการทำอาหาร
เพื่อให้แน่ใจว่าอาหารจะร้อนเท่ากันขอแนะนำให้เปิดใช้งาน หม้อทอดอากาศ 3-5 นาทีก่อนการใช้งานแต่ละครั้ง สภาพแวดล้อมที่อุณหภูมิสูงหลังจากการอุ่นอุ่นสามารถล็อคความชื้นบนพื้นผิวของส่วนผสมได้อย่างรวดเร็วทำให้อาหารทอดกรอบและอร่อยมากขึ้น

2. เติมส่วนผสมอย่างสมเหตุสมผลเพื่อหลีกเลี่ยงการสะสมมากเกินไป
หลักการทำความร้อนของเครื่องทอดอากาศคือการไหลเวียนของอากาศร้อน หากมีส่วนผสมมากเกินไปในตะกร้าอากาศร้อนไม่สามารถไหลเวียนได้อย่างเต็มที่ส่งผลให้ความร้อนของอาหารไม่สม่ำเสมอและรสชาติที่ลดลงอย่างมาก ขอแนะนำให้กระจายส่วนผสมอย่างสม่ำเสมอและเก็บไว้ในเลเยอร์เดียวทุกครั้งที่คุณโหลดตะกร้าเพื่อให้คุณสามารถทอดเอฟเฟกต์ในอุดมคติ

3. สเปรย์น้ำมันปรุงอาหารจำนวนเล็กน้อยเพื่อรสชาติที่กรอบ
แม้ว่าเครื่องทอดอากาศจะใช้น้ำมันน้อยกว่าการทอดแบบดั้งเดิม แต่ชั้นของน้ำมันแสงบนพื้นผิวของส่วนผสมไม่เพียง แต่สามารถปรับปรุงรสชาติได้ แต่ยังป้องกันไม่ให้อาหารติด การเลือกน้ำมันพืชเพื่อสุขภาพเช่นน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวันเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับการสร้างอาหารที่มีไขมันต่ำ

4. เขย่าหรือเปลี่ยนอาหารเป็นประจำเพื่อให้แน่ใจว่าให้ความร้อน
ในระหว่างกระบวนการทอดการเขย่าหรือเปลี่ยนอาหารในเวลาที่เหมาะสมสามารถส่งเสริมอากาศร้อนเพื่อห่อมันอย่างเต็มที่และตรวจสอบให้แน่ใจว่าแต่ละด้านของอาหารทอดเป็นสีทองและกรอบ โดยทั่วไปขอแนะนำให้พลิกกลับอย่างน้อยหนึ่งครั้งตรงกลาง

5. ปรับอุณหภูมิและเวลาตามส่วนผสมที่แตกต่างกัน
เครื่องหม้อไอน้ำมีการใช้งานที่หลากหลายและเวลาในการทำอาหารและอุณหภูมิของส่วนผสมที่แตกต่างกันนั้นแตกต่างกันอย่างมาก ตัวอย่างเช่นผักมักจะตั้งอยู่ที่ 180 ℃และเวลาทำอาหารคือ 10-15 นาที ปีกไก่, กุ้งทอดและเนื้อสัตว์อื่น ๆ แนะนำให้เป็น 190 ℃และ 15-20 นาที การเรียนรู้พารามิเตอร์พื้นฐานเหล่านี้จะช่วยให้คุณสามารถปรุงอาหารจานอร่อยได้อย่างง่ายดาย

6. ใช้อุปกรณ์เสริมอเนกประสงค์เพื่อขยายความเป็นไปได้ในการทำอาหาร
มีอุปกรณ์เสริมเครื่องทอดอากาศหลากหลายชนิดในตลาดเช่นเตาย่างถาดอบแม่พิมพ์เค้ก ฯลฯ การใช้อุปกรณ์เสริมเหล่านี้อย่างสมเหตุสมผลไม่เพียง แต่ทำไก่ทอดและมันฝรั่งทอด แต่ยังเค้กอบขนมปังอบและทำเคบับ

7. ทำความสะอาดเป็นประจำเพื่อยืดอายุการใช้งานของเครื่องทอดอากาศ
มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะทำให้เครื่องทอดอากาศสะอาด ควรทำความสะอาดตะกร้าตะกร้าและจาระบีทันทีหลังจากใช้แต่ละครั้งเพื่อหลีกเลี่ยงการสะสมของไขมันทำให้เกิดกลิ่นหรือความเสียหายของเครื่องจักร ใช้น้ำอุ่นและแปรงนุ่มเพื่อทำความสะอาดและหลีกเลี่ยงการใช้วัตถุแข็งเช่นขนเหล็กเพื่อเกาพื้นผิว

8. ใช้เครื่องปรุงรสเพื่อเพิ่มรสชาติของอาหาร
หม้อทอดอากาศสามารถรักษารสชาติดั้งเดิมของอาหารได้เป็นอย่างดี แต่เครื่องปรุงรสที่เหมาะสมสามารถทำให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีรสชาติมากขึ้น คุณสามารถหมักไก่และปลาล่วงหน้าหรือโรยพริกไทยเกลือวานิลลาผงชีส ฯลฯ หลังจากทอดเพื่อสร้างอาหารระดับร้านอาหารได้อย่างง่ายดาย

9. ขอแนะนำให้ผู้เริ่มต้นเริ่มต้นด้วยส่วนผสมเล็กน้อย
เมื่อคุณใช้เครื่องทอดอากาศครั้งแรกขอแนะนำให้ทดสอบด้วยส่วนผสมจำนวนเล็กน้อยเพื่อควบคุมเวลาและอุณหภูมิเพื่อหลีกเลี่ยงของเสีย ในขณะที่คุณสะสมประสบการณ์คุณจะมีประโยชน์มากขึ้นและปรุงอาหารอร่อยหลากหลาย

10. ดูสูตรที่มีคุณภาพสูงและการแบ่งปันประสบการณ์ผู้ใช้
มีสูตร Air Fryer จำนวนมากและการแบ่งปันประสบการณ์ผู้ใช้บนอินเทอร์เน็ต การเข้าร่วมฟอรัมอาหารที่เกี่ยวข้องบัญชีสาธารณะ WeChat หรือบัญชีวิดีโอสั้น ๆ เพื่อเรียนรู้ทักษะการปฏิบัติและสูตรนวัตกรรมสามารถเพิ่มความสนุกในการทำอาหารและอัตราความสำเร็จของคุณได้อย่างมาก